A znova niečo na osvieženie.

Tentokrát sóda s mätou a limetkou.

  

  

Plnené paradajky.

Z paradajok vydlabeme vnútro, ktoré zmiešame spolu s plnkou - ja som použila rizoto (aspoň sa človek chutne "zbaví" zvyškov v kuchyni :)

Do plnky ešte pridáme strúhaný syr. Paradajky naplníme a pečieme pri 180°C asi 20 minút.

Bezlepkové nutelové rožky.

Vynikajúce bezlepkové rožteky plnené nutelou - inšpirácia tu

Trošku upravený recept: 400g bezlepkovej múky Schär, asi 3PL mlieka (iba do kvásku), 1 balenie droždia, 30 % smotana na šľahanie (1 balenie 200g), 2 celé vajcia, 9 ČL kryštálového cukru, 1 balenie vanilkového cukru, štipka soli, plnka - nutela, 1 vajcie na potretie.

Zo surovín vypracujeme kysnuté cesto: kvások (droždie + 1ČL kryštálového cukru + mlieko) zmiešame so suchými prísadami a prilejeme smotanu a vajcia. Cesto necháme vykysnúť a potom tvoríme rohlíky, ktoré plníme nutelou. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 200°C asi 20 minút.

Stodola a grilovanie.

Plnená tekvica alebo cuketa.

Tekvicu alebo cuketu si predpečieme a naplníme plnkou - my používame najčastejšie zvyšky rizota z predchádzajúceho dňa. Navrch dáme syr a zapečieme. Rýchly letný obed alebo večera.

Mätovo-broskyňová limonáda.

Na tieto letné dni ako stvorené - do pohára dáme lístky mäty, pridáme zrelú broskyňu, ľad, 1PL kryštálového cukru a citrónovú šťavu. Zalejeme sódovkou.

Zo záhrady.

Šľahačková bublanina.

Pôvodný recept je z jedného z čísel Apetitu. My sme si ho prispôsobili a spravili bezlepkovú verziu:

 3 vajcia, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 hrnček Promix UNI, 1 hrnček kukuričnej múky, 1 kypriaci prášok, štipka soli, 1 kelímok smotany na šľahanie, ovocie.

Vyšľaháme vajcia s cukrom, prisypeme múku s práškom do pečiva a soľou. Vylejeme na múkou vysypaný plech a pečieme 25 min. pri 180°C.

Môžeme podávať aj so zmrzlinou:

Kura s ryžovými rezancami.

 Tento cestovinový "šalát" sa dá robiť na veľa spôsobov, s klasickými cestovinami ako aj s ryžovými. Kuracie kúsky orestujeme naprírodno (predtým ich len osolíme a okoreníme). Pridáme ich do misy k uvareným cestovinám. Orestujeme si ešte ľubovoľnú mrazenú zeleninovú zmes a pridáme k mäsu a cestovinám a podávame. Šalát je veľmi dobrý aj s lyžičkou tatarky.

Zmrzlina s ovocnou omáčkou.

 Najlepšia kombinácia. A to som nato prišla iba včera :) Stačí kúpiť zmrzlinu a urobiť na ňu túto ovocnú omáčku:

- do menšieho hrnca pridáme ľubovoľné ovocie (či už mrazené lesné plody, alebo čerstvé maliny), pridáme trocha vody (podľa toho, ako hustú omáčku chceme) a cukru (podľa potreby, rôzne ovocie je inak kyslé)

- varíme na miernom ohni, kým sa ovocie nerozpadá

Pizza štangle.

Sú robené z klasického pizzového cesta, dozdobujeme podľa chuti (kečup, syr, kmín...). Výborné sú s cesnakovým dipom (biely jogurt+cesnak+soľ).

Grilovaná kukurica.

My ju zvykneme ešte potrieť marinádou ako na mäso - olej s grilovacím korením.

Nedeľná polievka.

Na veľký hrniec plný tejto skvelej polievky potrebujeme:

- do studenej vody vložíme kúsky mäsa (napr. kuracie krídla, krky alebo iné odrezky), pridáme očistenú zeleninu (mrkva, petržlen, zeler, cibuľa), pár zrniek čierneho a nového korenia, soľ (asi dve čajové lyžičky) a pomaly varíme 2-3 hodiny

- dolievame vodu, aby boli prísady stále zakryté

- keď začne voda vrieť, treba dať pozor, aby pena nevykypela (je dobré ju zobrať sitkom)

- po dovarení hotovú polievku degustujeme, ak treba dochutíme napr. soľou, korením. Podávame s uvarenými rezancami všetkých druhov.

Verzia pre vegetariánov - všetko ako v pôvodnom recepte, iba sa nepridá mäso a dĺžka varenia je asi 2 hod.

Na tanieri si ju ešte zvyknem dochutiť trochou chilli, získa ešte lepšiu chuť.

Blur.

Domáce mojito.

 Na 3 deci potrebujeme asi 15 veľkých lístkov mäty, 1PL trstinového cukru, šťava z 1 citróna. V pohári troška lyžičkou rozdrvíme a prilejeme 1 štamperlík bieleho rumu a nakoniec sódovku alebo sýtenú minerálku. 

Ja presný pomer moc nedodržiavam, je to aj tak výborné :)